백관실 진주 금곡정미소 대표 “토종 ‘앉은뱅이 밀’ 지키는 게 내 운명”
... 온 이가 있다. 주인공은 경남 진주시 금곡정미소 대표인 백관실 ... 기계 일을 하던 할아버지의 금곡정미소를 이어받아 운영하고 있다. 정미소가 1916년경 세워졌으니 올해로 100년을 ...
- 2016-11-02
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... 온 이가 있다. 주인공은 경남 진주시 금곡정미소 대표인 백관실 ... 기계 일을 하던 할아버지의 금곡정미소를 이어받아 운영하고 있다. 정미소가 1916년경 세워졌으니 올해로 100년을 ...
... 이가 있다. 주인공은 경남 진주에 위치한 금곡정미소의 ... 할아버지와 아버지에 이어 금곡정미소를 운영하고 있다. 정미소가 1916년경 세워졌으니 올해로 꼬박 100년을 맞이했다. ...
... 알려진 바로는 경남 진주 금곡정미소에서 3대째 사용하고 있는 맷돌 제분 방식이 앉은뱅이밀에 알맞다. 얇고 까칠까칠한 껍질에 둘러싸인 작은 밀알이 거칠거칠한 맷돌 사이에서 ...