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  • 추석 연휴에 읽으면 좋을 책

    추석 연휴에 읽으면 좋을 책

    ... 황세정 옮김 / 시그마북스 / 1만7000원미니멀과 일본 가정식만큼 잘 어울리는 조합이 있을까. 일본 도쿄에서 남인도 요리 전문점을 운영하며 집필 활동을 하고 있는 저자는 책을 통해 ...

    • 2023-10-01
  • [기획] 일본 가정식 전문점, 카쿠레가

    [기획] 일본 가정식 전문점, 카쿠레가

    ... 발굴하고자 제정됐다.카쿠레가(かくれが)는 일본 가정식 전문점 브랜드이며, 숨은 장소, 은신처, 가려서 보이지 않는 곳을 뜻하는 이름이다.해당 브랜드는 호주의 요리학교를 ...

    • 2023-08-25
  • [기획] 텐동‧덮밥 전문 브랜드, 쇼쿠지

    [기획] 텐동‧덮밥 전문 브랜드, 쇼쿠지

    ... 제정됐다.쇼쿠지는 이움이 만든 브랜드로 일본가정식을 제공하는 텐동 및 덮밥 전문점이다. 현재 전국 16개의 직‧가맹점을 운영하고 있으며 2022년 1분기 대비, 2023년 1분기 매출 ...

    • 2023-06-23