[오 나의 키친]<28>시궁창 같은 생김, 천상의 맛
‘못생긴 생선이 맛있다’는 말이 있다. 전 세계 어부, 요리사뿐 아니라 이제는 보통 사람들도 아는 상식이다. 예전에는 어부들이 흔하지 않은 생김새에 놀라 잡은 즉시 던져 버렸다는 ...
- 2018-02-19
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‘못생긴 생선이 맛있다’는 말이 있다. 전 세계 어부, 요리사뿐 아니라 이제는 보통 사람들도 아는 상식이다. 예전에는 어부들이 흔하지 않은 생김새에 놀라 잡은 즉시 던져 버렸다는 ...
... 만큼 맛있다―곡물〈EBS 오후6·30〉 다양한 ... 준다.▼베스트극장―남편의 못생긴 애인〈MBC 밤10·00〉 30대 중반 ... 섬나라 말라가시에서 만난 생선장수의 삶을 취재했다.▼신년특집 ...
... 같기도 하고, 자라다 만 못생긴 감자도 좀 닮았다. 꽤 단단한 ... 간을 해 구운 고기나 생선요리에도 몇 방을 떨어뜨리면 ... 트러플 소금을 뿌려 먹어도 맛있다. 좀 더 재미를 주는 ...
... 같기도 하고, 자라다 만 못생긴 감자도 좀 닮았다. 꽤 단단한 ... 간을 해 구운 고기나 생선요리에도 몇 방을 떨어뜨리면 ... 트러플 소금을 뿌려 먹어도 맛있다. 좀 더 재미를 주는 ...
... 않는다. 멀리서라도 아주 못생긴 악어를 보게 되었다. 발걸음을 ... 마른 햄을 넣어 끓인 죽도 맛있다. 저녁을 먹고, 불똥을 휘젓던 ... 그리고 생강으로 양념해 말린 생선을 구웠다. ...
... 사용하지 않아 벌레 먹거나 못생긴 모양이 섞여 있을 수 있는데, ... 있었다. “지금은 제 요리가 맛있다고 하시지만 처음에는 ... 모양이 흐트러지지 않는다. 생선 굽는 팬은 따로 ...