고기는 먹고 싶고, 지방은 두렵고…육류 슬기롭게 섭취하는 법
... 부담스러운 메뉴이다. 삼겹살 대신 목살, 갈매기살 등 비교적 지방이 적은 부위를 선택하는 것도 대안이다. 이 대표병원장은 “음식을 절제하지 않고 먹다보면 건강을 해치게 되고, ...
- 2024-02-01
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... 부담스러운 메뉴이다. 삼겹살 대신 목살, 갈매기살 등 비교적 지방이 적은 부위를 선택하는 것도 대안이다. 이 대표병원장은 “음식을 절제하지 않고 먹다보면 건강을 해치게 되고, ...
... 있는 30년 전통의 맛집을 찾았다. 두 사람은 항정살과 갈매기살, 막국수 등을 시켰다. 주문한 음식을 기다리면서 김구라는 “동현이가 얼마 전에 태국 갔다와서 냉방병에 걸렸다. 오늘 ...
... 번째 작품이다. 이번 블루밍 피그는 삼겹살은 진핑크, 갈매기살은 노란색, 등심은 진보라 등 돼지고기 부위별로 각기 다른 10가지 색상을 재치있게 사용했다. 제주드림타워를 ...
... 걸 알게 됐다. 정육점은 보통 삼겹살, 가브리살, 갈매기살 등 인기제품을 큰 단위로 가져온다. 삼겹살 50kg 이런 식으로 말이다. 특수부위는 양이 적게 나와서 그렇게 가져갈 수 없고, ...
... 혼자 먹는다는 항정살, 부드러운 가브리살, 쫄깃한 갈매기살 등 최상급 흑돼지를 두툼하게 구워서 풍부한 육즙과 감칠맛을 즐길 수 있도록 부위별로 제공한다. R제주에는 흑돼지 ...
... 포장마차만 하나 달랑 있었다. 추운 겨울 종로5가에서 갈매기살을 구워 먹고 포장마차로 향했다. 숭덩숭덩 큼직하게 썬 과메기, 편 썬 마늘, 작게 썬 청양고추, 알배추 몇 잎, ...
... 포장마차만 하나 달랑 있었다. 추운 겨울 종로5가에서 갈매기살을 구워 먹고 포장마차로 향했다. 숭덩숭덩 큼직하게 썬 과메기, 편 썬 마늘, 작게 썬 청양고추, 알배추 몇 잎, ...
... 어디 삼겹살뿐인가. 같은 돼지에서 나오는 항정살이나 갈매기살도 부드럽고, 우직한 토마호크나 티본스테이크도 입에서 살살 녹는다. 구운 고기는 인류 진화에도 이바지했다. 우리가 ...
... 우리말글 손진호 지음/ 진선BOOKS/ 320쪽/ 1만2000원 ‘갈매기살’은 돼지고기 중 어디 부위일까. ‘바람’은 피우는 것일까, 피는 것일까. ‘괴발개발’의 잘못된 표현인 ‘개발새발’은 ...
... 가까운 것은 두항정, 어깨에 가까운 것은 목항정이다. 갈매기살과 항정살 모두 돼지 한 마리에서 나오는 양이 많지 않지만 독특한 육질과 맛 때문에 좋아하는 사람이 많다. ...