주꾸미 효능 알고보니…춘곤증 몰려오는 봄철에 ‘딱’
주꾸미 효능 알고보니…춘곤증 몰려오는 봄철에 ‘딱’ 봄 제철음식인 주꾸미 효능이 알려지면서 주꾸미에 관심이 집중되고 있다. 주꾸미의 주된 효능 가운데 하나는 피로 회복이다. 주꾸미에는 타우린 성분이 다량 포함되어있어 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 피로 회복에 좋아 춘곤증이 몰…
- 2015-04-15
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주꾸미 효능, 돼지고기와 함께 먹으면 좋아…타우린 성분 다량 함유
주꾸미 효능, 돼지고기와 함께 먹으면 좋아…타우린 성분 다량 함유 봄 제철음식인 주꾸미 효능이 알려지면서 주꾸미에 관심이 집중되고 있다. 주꾸미의 주된 효능 가운데 하나는 피로 회복이다. 주꾸미에는 타우린 성분이 다량 포함되어있어 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 피로 회복에 …
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]이탈리아 퀴진 레스토랑 ‘베라’… 정통의 맛을 만나다](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690366.1.jpg)
[Food&Dining3.0]이탈리아 퀴진 레스토랑 ‘베라’… 정통의 맛을 만나다
미국식 패스트푸드 피자에 익숙한 사람들이 많지만, 사실 피자의 고향은 이탈리아다. 얇고 쫄깃한 도가 특징인 이탈리아 정통 피자는 화덕에서 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 정통 이탈리아 나폴리 피자맛이 궁금하다면 SPC그룹이 서울 한남동에 문을 연 이탈리아 퀴진 ‘베라(Vera…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]정체된 유제품 시장의 구원투수, ‘그릭 요거트’를 잡아라](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690327.1.jpg)
[Food&Dining3.0]정체된 유제품 시장의 구원투수, ‘그릭 요거트’를 잡아라
그릭 요거트는 말 그대로 장수 마을이 많은 국가, 그리스에서 전통적으로 음용해 온 요거트로 일반 요거트 대비 약 3배의 우유로 발효하여 만든 요거트에서 수분 등을 제거한 것으로 마치 크림치즈처럼 단단하고 부드러운 질감을 갖고 있다. 고단백질, 고칼슘, 저지방의 장점을 지녀 2006년 …
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]봄철 건강비법? 영양 밸런스 갖춘 샤부샤부와 샐러드바!](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690305.1.jpg)
[Food&Dining3.0]봄철 건강비법? 영양 밸런스 갖춘 샤부샤부와 샐러드바!
꽃 피는 봄이 되었다. 하지만 미세먼지 농도가 높고 일교차가 크기 때문에 얇게 입고 나갔다가는 감기에 걸리기 쉽다. 체력이 떨어지고, 나른함과 춘곤증을 겪는 사람들이 많아짐에 따라 활력을 더해줄 제철 식재료를 활용한 메뉴에 대한 관심도 높아지고 있다. 특히 요즘처럼 일교차가 큰 …
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]지삼으로 만든 ‘황진단’, 프리미엄 건강 기능식으로 인기](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690275.1.jpg)
[Food&Dining3.0]지삼으로 만든 ‘황진단’, 프리미엄 건강 기능식으로 인기
건강은 현대인들의 공통된 관심사다. 특히 나이가 들수록 건강에 대한 관심은 증가한다. 한국건강기능식품협회의 조사에 따르면 50대는 건강을 위해 몸에 좋은 건강기능식품을 섭취하려고 노력한다는 비율이 상대적으로 높다. 건강기능식품 구입자 중 50대 이상의 비율은 전체의 43.6%에 달한다…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]‘제대로 만든’ 플레인 요거트, 유산균 종류와 함유량이 열쇠](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690253.1.jpg)
[Food&Dining3.0]‘제대로 만든’ 플레인 요거트, 유산균 종류와 함유량이 열쇠
최근 프로바이오틱스가 열풍을 일으키며 높은 인기를 자랑하고 있는 가운데 프로바이오틱스를 가장 손쉽게 섭취할 수 있는 것이 바로 발효유이다. 그중에서도 인위적으로 당을 첨가하지 않은 플레인 요거트는 식품을 고를 때 성분을 따져보는 똑똑한 소비자들이 증가함에 따라 더욱 인기를 끌고 있다.…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]호흡기 건강의 벗, 산들통배고 봄맞이 이벤트](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690225.1.jpg)
[Food&Dining3.0]호흡기 건강의 벗, 산들통배고 봄맞이 이벤트
하루에도 수십 번 가래를 뱉어내지만 잘 나오지도 않고 도무지 줄어들지 않는다. 가래가 목안에 붙어 있고 누렇고, 진한 가래가 지속적으로 나와 주변의 가족과 자신의 고생이 이만저만이 아니다. 한 번 기침이 나오면 숨이 넘어갈 듯하고, 심하면 가슴에 통증까지 있다. 공기가 탁한 곳에…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]한국에서 첫 아시아 중식 명장 요리대회, 맛의 경연](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690215.1.jpg)
[Food&Dining3.0]한국에서 첫 아시아 중식 명장 요리대회, 맛의 경연
한국에서 아시아 중식 명장대회가 열렸다. 4월 12일 강남에 위치한 파크루안 컨벤션홀에서 개최된 2015 제1회 한국 아시아 중식명장 요리대회. 한국중식조리사협회인 사단법인 한마음회와 대만 조리사협회가 한국에서는 처음으로 치른 이번 국제대회는 한국 외식업 발전 및 아시아 각국 셰프들의…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]DHA함유 아인슈타인 원유와 초유성분으로 만든 유아식](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690201.1.jpg)
[Food&Dining3.0]DHA함유 아인슈타인 원유와 초유성분으로 만든 유아식
남양유업(대표 이원구)은 1964년 창업 이래 분유만을 반세기 동안 연구해온 기업이다. 50년간 축적된 모유 데이터베이스에는 한국에서 태어난 아기와 엄마들의 생활패턴, 식습관, 영양섭취 등의 역사가 고스란히 담겨 있다. 모유는 엄마가 아기에게 제공하는 최고의 선물이며, 출산 후 3…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]이슬람 1조8000억 달러 시장… 인증받은 ‘할랄 푸드’로 뚫는다](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690186.1.jpg)
[Food&Dining3.0]이슬람 1조8000억 달러 시장… 인증받은 ‘할랄 푸드’로 뚫는다
구지은 부사장의 지휘 아래 김치와 조미김의 할랄 인증을 받는 등 할랄 식품 연구개발에 집중해왔던 종합요리식품기업 ㈜아워홈이 할랄 시장(1조8000억 달러 규모 추정) 진출에 본격적으로 힘을 쏟는다. 아워홈은 7월 개최되는 광주 하계유니버시아드 대회에 할랄 도시락과 뷔페를 공급할 예…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]상상 이상의 구름과자 ‘말랑카우’ 인기 정상](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690173.1.jpg)
[Food&Dining3.0]상상 이상의 구름과자 ‘말랑카우’ 인기 정상
‘구름 캔디’, ‘꼬치에 끼워 구워 먹는 캔디’, ‘악마의 캔디’ 등 다양한 별명이 붙을 만큼 공전의 히트를 기록한 ‘말랑카우’ 캔디. 롯데제과의 소프트캔디 말랑카우가 2013년 12월 말에 출시된 이후 올해 3월 말까지 16개월 동안에 340억 원의 매출을 올렸다. 판매된 양을 …
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]‘우육탕면’ 쫄깃한 면발, 소비자들에게 먹혔다](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690157.1.jpg)
[Food&Dining3.0]‘우육탕면’ 쫄깃한 면발, 소비자들에게 먹혔다
‘면발 경쟁시대’를 외치며 올 초 농심이 새롭게 선보인 우육탕면이 라면시장에서 돌풍을 일으키고 있다. 우육탕면 특유의 쫄깃하고 탱탱한 면발과 얼큰한 국물이 소비자들에게 합격점을 받은 결과다. 농심 우육탕면은 국내 유탕면 중 가장 두툼한 면발이 특징으로, 연예인을 비롯해 유명 셰프, 일…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]봄내음 물씬, 새콤한 오뚜기식초로 입맛 돋우세요!](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690143.1.jpg)
[Food&Dining3.0]봄내음 물씬, 새콤한 오뚜기식초로 입맛 돋우세요!
한낮에는 포근한 봄기운이 느껴지는 요즘, 아무래도 날씨가 풀리고 따뜻한 기운이 느껴지면 밥상에는 좀 새콤한 녀석들이 자리를 차지해줘야 밥맛이 돌게 마련이다. 새콤한 밥상에 빠질 수 없는 식품이 식초다. 국내 식초시장은 1970년대 들어서 ㈜오뚜기, 롯데삼강 등이 양조식초를 생산하면…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]‘더 건강한 브런치 슬라이스’, 브런치 트렌드 주도](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70690107.1.jpg)
[Food&Dining3.0]‘더 건강한 브런치 슬라이스’, 브런치 트렌드 주도
CJ제일제당이 지난달 말에 국내 최초로 브런치 식문화 트렌드에 발맞춰 출시한 ‘더 건강한 브런치 슬라이스’가 출시 3주 만에 8억 원의 매출을 기록하며 ‘대박 상품’으로 떠올랐다. 제품에 따라 다소 차이는 있지만, 식품시장에서 신제품 초반 매출이 일반적으로 월 1억∼3억 원인 점을 감…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]‘The 맛있는 프랑스 빵’ 시리즈로 빵의 새시대 연다](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70689993.1.jpg)
[Food&Dining3.0]‘The 맛있는 프랑스 빵’ 시리즈로 빵의 새시대 연다
파리바게뜨는 ‘프랑스 빵의 새로운 시대를 연다’는 모토로 프랑스 정통 빵 맛을 재현한 ‘The 맛있는 프랑스 빵’ 시리즈를 출시했다. 100% 프랑스 밀로 만든 정통 바게트에서부터 치즈, 초콜릿, 견과류 등 대중들이 선호하는 다양한 재료와 조화를 이루는 부드러운 빵까지 프랑스빵 특…
- 2015-04-15
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![[Food&Dining3.0]쉽게 요리하고 맛있게 먹고… 육우가 다이어트 보약?](https://dimg.donga.com/a/296/167/95/2/wps/NEWS/IMAGE/2015/04/14/70689938.1.jpg)
[Food&Dining3.0]쉽게 요리하고 맛있게 먹고… 육우가 다이어트 보약?
《 이제는 감출 수 없다. 타이어를 두른 듯한 배와 축구선수를 연상케 하는 허벅지를. 그런데 낭패다. 옷의 두께만큼 몸도 가벼워져야 하는 여름이 오고 있기 때문이다. 벌써 사방에 떨어지는 벚꽃잎이 여름이 머지않았음을 알리고 있다. 봄이 깊어지면 많은 사람이 체중 조절에 들어간다…
- 2015-04-15
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