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[우먼 동아일보] 촉촉함이 입안 가득~‘초코 바나나수플레’[2013-05-21 10:16:10]

바나나와 초콜릿으로 구운 폭신폭신 촉촉한 수플레. 특히 주말 브런치로 좋다. 재료 (4인분)판초콜릿 50g, 바나나 1~2개, 백설 핫케이크믹스 500g, 슈가파우더 약간, 버터 약간오븐: 160도에서 중탕으로 25분만드는 방법1. 판초콜릿을 작게 잘라서 중탕으로 녹인다. 2. 바나나…

[우먼 동아일보] 시원하고 상큼해! ‘골드키위 젤라또’[2013-05-20 18:45:23]

생크림이나 달걀노른자 없이 골드키위와 우유로 만들어 칼로리도 낮고 상큼한 키위 젤라또. 재료(3~4인분)골드키위 6개, 우유 6큰술, 연유 6큰술만드는 방법1. 골드키위와 우유, 연유를 준비한다.2. 껍질을 벗기고 적당히 잘라서 우유, 연유와 함께 믹서기에 갈아준다. 3. 스텐 밀폐용…

흔들기만 하면 노란 속살이? 노란 삶은 계란 ‘기발하네’[2013-05-18 17:08:00]

노란 삶은 계란 만드는 법 '노란 삶은 계란 만드는 법' 게시물이 누리꾼들의 관심을 모으고 있다. 최근 각종 온라인 커뮤니티 게시판에는 '노란 삶은 계란 만드는 법'이라는 제목의 게시물이 게재됐다. '노란 삶은 계란 만드는 법'은 간단하면서도 재밌다. 날계란에 망을 뒤집어씌우고 …

[착한 식당 착한 이야기]공부-왕따에 지친 조카들을 위해… 고모표 힐링 김밥[2013-05-18 03:00:00]

바쁜 일과에 쫓기는 직장인들이 한 끼 식사로 간편하게 먹는 김밥. 보통 김밥집에선 1500∼2000원이면 김밥 한 줄을 사먹을 수 있다. 편의점에 가면 1000원짜리도 있다. 그런데 김밥 가격이 4000원이라면 어떨까. 그것도 조그마한 동네 분식집에서. 식당을 방문하기 전에 주변…

[먹거리 X파일의 X파일]저염PD의 돌직구 “팀장님! 상무님! 심심하게 삽시다”[2013-05-18 03:00:00]

‘먹거리 X파일’의 김군래 PD는 요즘 잔소리가 늘었다. 근데 그 상대가 좀 위험하다. 상사인 정회욱 팀장(책임 프로듀서)은 물론이고 진행자이자 총책임자인 이영돈 채널A 상무까지 포함된다. 이게 다 최근 방영된 나트륨 특집 때문이다. 오랜만에 서울 종로구 세종로 동아미디어센터 사옥…

[우먼 동아일보] 푸드 스타일리스트 오용은과 함께~르크루제 원형냄비 요리 ‘적양배추 두부 무른밥’[2013-05-16 19:13:22]

적양배추두부무른밥 섬유질이 풍부해 아이들이 소화하기 쉬운 ‘적양배추 두부 무른밥’을 소개한다. 고소한 양배추와 두부, 짭쪼름한 치즈가 어우러져 훌륭한 한 끼 이유식이 완성된다. 재료 밥 120g, 두부 40g, 적양배추 20g, 슬라이스치즈 1장, 다시마국물 160g만드는 법1. 물기…

[우먼 동아일보] 입안에 퍼지는 달콤함~ ‘바나나 초코파르페’[2013-05-16 11:26:26]

달콤하고 부드러운 맛을 부담 없이 즐길 수 있는 바나나와 초콜릿으로 만든 미니 파르페를 소개한다. 재료 200ml 디저트컵 4개바나나 2~3개, 초코시리얼 5큰술, 초콜릿아이스크림 300ml, 초콜릿시럽 약간, 생크림 200ml, 설탕 1큰술, 초콜릿 약간, 산딸기 약간, 초콜릿쿠키 …

[우먼 동아일보] 쫀득하고 달콤한~ ‘밥 딸기 아이스캔디’[2013-05-16 11:23:03]

찬밥을 활용한 아이스캔디. 만들기도 쉽고 쫀득한 맛이 일품.재료미니 아이스캔디 24개, 밥 100g, 딸기 110g, 물 100ml, 황설탕 5큰술, 유채오일 2작은술만드는 방법1. 딸기는 깨끗이 씻어둔다. 2. 찬밥 1공기와 물, 유채오일을 준비한다. 3. 작은 냄비에 물, 밥, 설…

[우먼 동아일보] 색다르게 밀크티 즐기기, ‘밀크티 젤리푸딩’[2013-05-15 10:53:39]

향긋하고 부드러운 밀크티를 푸딩과 젤리 두 가지 느낌으로 즐길 수 있는 디저트. 재료디저트컵 4개밀크티 푸딩(가루젤라틴 5g+물 3큰술, 우유 1컵, 생크림 1컵, 설탕 40g, 홍차티백 2봉)홍차젤리(가루젤라틴 2g+물 2작은술, 홍차 100ml)만드는 방법1. 푸딩으로 만들 가루젤…

[Food&Dining 3.0]여름 입맛 살리는 특별한 음식 ‘빙수·비빔면·냉면’[2013-05-15 03:00:00]

“그냥 설렘의 기운으로 힘껏 문을 열면 된다. 그때 쏟아지는 봄빛과 봄기운과 봄 햇살을 양팔 벌려 힘껏 껴안을 수 있다면 그것이 청춘이다. 그래서 청춘을 봄이라 한다….” 작가 이병률 씨는 여행 산문집 ‘끌림’에서 청춘을 봄으로 표현했다. 봄에는 풋풋함이 있고 새로 시작하려는 기운이 …

[Food&Dining 3.0]아라비카 원두 이용… 언제 어디서나 즐길수 있는 칸타타[2013-05-15 03:00:00]

캔커피 시장에서 이토록 빠르게 국내 정상을 차지한 브랜드가 또 있을까. 바로 롯데칠성음료의 프리미엄 커피 ‘칸타타’를 두고 하는 말이다. 2007년 출시 당시 칸타타의 선풍적 인기를 ‘일시적 현상’이라고 폄훼하는 목소리도 적지 않았지만, 칸타타는 어느덧 국내 대표 커피 브랜드로 성장해…

[Food&Dining 3.0]업계 최초 설탕 0% ‘무설탕 식빵’[2013-05-15 03:00:00]

제로 칼로리 콜라, 무설탕 초콜릿, 저염 간장…. 소금과 설탕이 환영 받지 못하는 세상이다. 최근 세계적으로 저염·저당·무첨가 식품에 대한 관심이 높아지면서 식품업계가 앞 다퉈 관련 제품 연구에 열을 올리고 있다. SPC그룹의 대표 브랜드 파리바게뜨는 제빵업계 최초로 설탕 0%의 ‘…

[Food&Dining 3.0]푸짐한 자연재료-튀기지 않은 생라면, 즉석식품으로 만난다[2013-05-15 03:00:00]

풀무원식품의 ‘자연은 맛있다’는 ‘라면도 건강해질 수 없을까’라는 고민에서 출발했다. 이를 위해 튀기지 않은 건조된 면을 새롭게 시도했다. 초기부터 생면을 연구해온 이승호 자연은맛있다 팀장은 “갓 뽑은 생면을 고온에서 단시간 바람으로 건조시켜 생면의 쫄깃함을 그대로 유지하는 것이 풀…

[Food&Dining 3.0]“건강기능식품, 연령·성별 따라 구분 하루 한 포씩 간편하게 챙겨드세요”[2013-05-15 03:00:00]

건강을 챙기는 데 도움을 주는 건강기능식품은 가정의 달에 가장 인기 있는 선물 중 하나로 꼽힌다. 하지만 제품군이 다양해 선택의 폭이 넓은 것이 오히려 흠이다. 필요한 영양소가 담긴 제품을 모두 다 구입하려면 경제적으로 부담이 되고, 이 영양소가 특정 계층에 도움이 될지도 확신하기 …

[Food&Dining 3.0]5색 슈퍼푸드 통째로 갈아넣어 식물 영양소가 생생하게 살아있다[2013-05-15 03:00:00]

힐링 열풍이 불면서 식품업계에서도 자연주의를 표방한 건강기능식품이 인기다. 세계보건기구(WTO)는 하루 400∼500g의 채소와 과일을 섭취할 것을 권장하고, 가족건강 365 운동본부에서는 하루 3번 6가지 이상 채소 과일을 5색으로 맞춰 먹는 캠페인을 진행하고 있다. 그러나 바쁜 직…

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